サロンの日常
高野豆腐と干し椎茸の物語～医食同源を食卓から～ふじみ野整体
台所にふわっと出汁の香りが広がった朝。 鍋の中では、高野豆腐と干し椎茸がゆっくりと温まりながら、まるで会話をしているようでした。 高野豆腐は、ぎゅっと栄養を閉じ込めたたんぱく質の宝箱。 「今日も誰かの力になれたらいいな」 そんなふうに、ふわりとやさしい存在感を放っています。 一方の干し椎茸は、太陽の光を浴び...
台所にふわっと出汁の香りが広がった朝。 鍋の中では、高野豆腐と干し椎茸がゆっくりと温まりながら、まるで会話をしているようでした。 高野豆腐は、ぎゅっと栄養を閉じ込めたたんぱく質の宝箱。 「今日も誰かの力になれたらいいな」 そんなふうに、ふわりとやさしい存在感を放っています。 一方の干し椎茸は、太陽の光を浴び...
今日は冬至。 1年のうち最も日が短くて夜が長くなる日。 昔の人のもうひとつの考えは、古代中国の陰陽思想。冬至は「陰が極まり、陽に転じる日」＝ここから太陽の力が戻り始める日とされました。 そのため、冬至は 再生・希望・運気上昇の象徴 として大切にされてきました。 なので、この季節の変わり目には運気上昇する『ん...
